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糖尿病饮食控制的误区

张红、毛季萍 中南大学湘雅二医院主任医师

众所周知,饮食控制是糖尿病五架马车的非常重要的一环,但很多糖尿病患者对饮食治疗产生了很多错误的理解,在此和大家重新认识一下饮食治疗:

1.糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法

糖尿病饮食首先是平衡膳食

患者应维持标准体重,摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量

2.饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?

饥饿是糖尿病的一种症状,病情改善后饥饿感会随之减轻 进食量明显减少,胃肠道不适应,但适应几天后饥饿感会慢慢减轻 多吃低热量,高容积的食品,如各种蔬菜 少量多餐,将正餐的主食分出1/4的量作为加餐 多选用租杂粮代替精细量,有更强的饱腹感,将口味变清淡,也会降低食欲

3.糖尿病饮食不是多吃肉少吃饭

糖尿病饮食首先是平衡膳食,各种营养素之间需保持一定的比例 肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平 若碳水化合物不按照50-60%的比例摄入,将可能导致脂肪的过度分解,出现酮症,甚至发生酸中毒,因此,糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克。

4.糖尿病饮食不是多吃素菜,少吃肉

糖尿病饮食首先是平衡膳食,各种营养素之间需保持一定的比例 由于肉食品摄入减少,势必使机体蛋白质不足,易导致患者抵抗力降低,更容易发生感染。 缺少肉食品的食谱,由于没有脂肪的饱腹感,患者极易饥饿,这样不易坚持饮食治疗,因此肉类食物还是必不可少的。

5.糖尿病患者吃水果

水果口感好,还能补充大量维生素,果酸和矿物质,患者可用选择水果,但必须掌握时机以及数量。

血糖控制平稳时可以选用水果,应将水果的热量计入每日总热能之内,选用时减去相应的碳水化合物的量,吃水果最好在两餐之间做加餐用,既不至于血糖抬高,又能防止低血糖发生。

以下水果糖尿病患者都可以选择使用:

水果中西瓜,苹果,梨,桔子,猕猴桃等含糖量相对较低。

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